Pâtes 100%
italiennes
CIBUS International Food Exhibition
Parme 3-6 mai 2022
Hall 06 – Stand D045
Pastificio Graziano
Le bon des pâtes
Des pâtes 100% italiennes, 100% bonnes !
Né d’une passion antique, le Pastificio Graziano est basé à Manocalzati, une commune irpinoise située à l’ombre des Monti Picentini, un territoire naturel non contaminé.
L’amour pour le territoire et sa culture alimentaire s’incarne dans des pâtes authentiques, car elles sont produites avec des ingrédients 100% italiens : semoule de blé dur d’Altamura, eau des sources d’Irpinia et savoir-faire napolitain en matière de fabrication de pâtes. En fait, la fabrique de pâtes produit des pâtes sèches de haute qualité exclusivement dans des formats régionaux spéciaux et typiques, en utilisant des matières premières locales.
C’est le secret de la saveur inimitable de ses pâtes.
filières
de
tréfilage
Filière bronze
laVERDE
filière de platine
laNERA
filière argentée
laGRIGIA
Le Fusillo Avellinese
Top des aliments italiens Gambero Rosso 2022
La redécouverte du goût
Le Fusillo Avellinese est un format typique de la tradition gastronomique d’Irpinia, redécouvert par le Pastificio Graziano et récupéré dans ses caractéristiques typiques.
Cette spécialité est le fleuron du Pastificio Graziano et est produite dans les variantes Fusillo Corto et Fusillo Lungo, strictement avec un processus de séchage lent et avec la traditionnelle filière bronze ou dans la version innovante avec filière platine et filière argent.
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